Judul: “Rendang Instan Padang: Makanan Khas Minang Siap Ekspor untuk Pasar Kuliner Global”
Rahmi Novaliza menawarkan gagasan kuat tentang potensi rendang instan sebagai makanan khas Indonesia yang siap bersaing di pasar kuliner internasional. Dalam esainya, ia menjelaskan bagaimana rendang sebagai warisan kuliner Minangkabau dapat dikemas secara modern dan tahan lama tanpa mengurangi cita rasa autentiknya. Ia juga menyertakan analisis pasar dan preferensi konsumen global terhadap makanan etnik yang instan namun berkualitas. Strategi pemasarannya mencakup kolaborasi dengan influencer foodies dan penyertaan label halal untuk memperluas jangkauan pasar.
